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Les pressoirs de la région d’Al-Jouf ont commencé à recevoir la récolte et à transformer les olives en huile en octobre, a rapporté l’Agence de presse saoudienne (SPA) le 20 octobre. Les fruits proviennent de grands projets agricoles et de petits agriculteurs. Le reportage présente cette saison comme un renforcement du rôle de la région parmi les principaux producteurs d’olives et d’huile du Royaume.

Dans l’installation Al-Jawbah décrite par la SPA, les olives sont nettoyées, lavées et malaxées ; l’huile est ensuite séparée de l’eau, purifiée et conditionnée. Bassam Alowaiesh, président de l’Association des producteurs d’olives d’Al-Jouf, a déclaré que la région représente environ 80 % de la production d’huile d’olive du nord de l’Arabie saoudite. La SPA n’a précisé ni année de référence ni volume total, de sorte que ce pourcentage ne peut être présenté comme une production annuelle.