El Premio Sheikh Mansour bin Zayed a la Excelencia Agrícola presentó el 8 de octubre, durante Global Food Week en Abu Dabi, el libro «Emirati Cuisine: A Culinary Memory. A Timeless Heritage». Según la Oficina de Medios de Abu Dabi, la publicación documenta 76 recetas emiratíes en árabe e inglés, distribuidas en cinco secciones: fawala, carnes, aves, productos del mar y frutos de la tierra. Su propósito es conservar tradiciones culinarias y su relación con los recursos locales y las prácticas comunitarias.

La investigación y documentación se realizaron con la Autoridad del Patrimonio de Abu Dabi y la Biblioteca y Archivos Nacionales, con la participación de los chefs emiratíes Mariam Al Mansouri, Musabah Al Kaabi, Ahmed Darweesh, Meera Al Naqbi y Faisal Al Harmoudi. El anuncio indica que el libro reúne recetas, métodos de preparación y contexto cultural, y que se venderá en ambos idiomas. La presentación incluyó demostraciones culinarias y una firma. Es un proyecto de documentación cultural; el comunicado no cuantifica ventas, lectores ni efectos sobre la producción local de alimentos.