Şeyh Mansour bin Zayed Tarımsal Mükemmeliyet Ödülü, “Emirati Cuisine: A Culinary Memory. A Timeless Heritage” adlı kitabı 8 Ekim’de Abu Dabi’deki Global Food Week sırasında tanıttı. Abu Dabi Medya Ofisine göre kitap, Arapça ve İngilizce 76 Emirati tarifini beş bölümde topluyor: Fawala, et, kümes hayvanları, denizden ve toprağın bereketinden. Yayın, yemek geleneklerini yerel kaynaklar ve toplumsal uygulamalarla ilişkileri içinde kayda geçirmeyi amaçlıyor.

Araştırma ve belgeleme Abu Dabi Miras Kurumu ve Ulusal Kütüphane ve Arşivler ile, Emirati şefler Mariam Al Mansouri, Musabah Al Kaabi, Ahmed Darweesh, Meera Al Naqbi ve Faisal Al Harmoudi’nin katkısıyla yürütüldü. Duyuru, kitabın tarifleri, hazırlama yöntemlerini ve kültürel bağlamı içerdiğini, iki dilde satışa sunulacağını söylüyor. Tanıtımda yemek gösterileri ve imza etkinliği de yapıldı. Bu bir kültürel belgeleme projesidir; duyuru satış, okur sayısı veya yerel gıda üretimine etkiler için ölçüm vermiyor.