Illustration symbolique · Agriculture / Haber Paper
Détails de l’article
Un article de l’Agence de presse saoudienne daté du 5 octobre a présenté à Buraidah une expérience utilisant de la pâte de dattes dans une crème glacée afin de valoriser les produits issus des dattes. Mohammed Al-Salhi, à l’origine de l’essai, a expliqué que les dattes adaptées sont sélectionnées, triées, nettoyées et dénoyautées avant d’être transformées en pâte.
La pâte est mélangée à une base de crème glacée, puis le mélange est transformé, refroidi, congelé, emballé et stocké. Al-Salhi a évoqué des utilisations possibles dans des cafés, restaurants, hôtels et commerces, avec différents formats et emballages. La source décrit un essai et des usages possibles; elle ne fait état ni d’un lancement commercial ni d’un volume de production.
La collecte de l’enquête 2026 sur la structure des exploitations se déroule d’octobre 2026 à février 2027. Environ 3 500 exploitations seront concernées dans les Pays de la Loire.
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