Statistics Norway (SSB) a publié le 7 octobre les chiffres hebdomadaires des exportations de saumon pour la période du 28 septembre au 4 octobre 2026. Le prix moyen à l’exportation du saumon d’élevage frais ou réfrigéré s’élevait à 73,80 couronnes norvégiennes par kilogramme. SSB a relevé une hausse de 0,3 % par rapport à la semaine précédente et une baisse de 5,0 % par rapport à la semaine correspondante de 2025. Il s’agit d’un prix moyen hebdomadaire à l’exportation, à la frontière ; ce n’est ni un prix de détail, ni un bénéfice de producteur, ni un prix contractuel.

Les exportations de saumon frais ou réfrigéré ont atteint 30 277 tonnes durant cette même semaine. C’est 6,5 % de moins que lors de la semaine 39, mais 26,1 % de plus que durant la semaine 40 de 2025. La légère hausse hebdomadaire du prix accompagnée d’un recul des volumes montre que prix et quantité exportée n’ont pas évolué dans le même sens pour cette comparaison d’une semaine. SSB suit le saumon congelé séparément. Regrouper les deux catégories sans distinction brouillerait les définitions des produits.

Le prix moyen à l’exportation du saumon congelé était de 75,31 NOK par kilogramme, en hausse de 0,8 % sur une semaine et de 8,0 % par rapport à la même semaine un an plus tôt. Le volume de saumon congelé s’établissait à 936 tonnes, en progression de 43,1 % sur une semaine et de 33,5 % sur un an. Prix et volumes ont évolué différemment dans les catégories fraîche et congelée. Ces chiffres séparés ne suffisent pas à calculer la valeur totale des échanges ou l’offre de tous les produits de saumon.

SSB définit le « prix » publié comme le prix moyen hebdomadaire d’exportation au kilogramme et présente la « quantité » en tonnes nettes. La publication utilise des codes de produits sélectionnés dans les statistiques du commerce extérieur. Ces mesures ne couvrent pas le prix de chaque transaction négociée et ne correspondent pas aux volumes produits dans les fermes piscicoles. La quantité exportée est le poids statistique des marchandises franchissant la frontière douanière. Les chiffres sont des totaux nationaux pour la Norvège, pas le résultat d’une région ou d’une entreprise.

Les variations hebdomadaires comparent des périodes courtes et ne démontrent pas à elles seules une saisonnalité, l’offre annuelle, des conditions biologiques ou les causes de la demande. La comparaison annuelle porte sur la semaine calendaire correspondante en 2025. Une hausse de volume de 26,1 % ne signifie donc pas que les exportations ont augmenté dans cette proportion sur l’ensemble de l’année. La composition des produits, le nombre de jours et les conditions de marché peuvent varier. SSB publie cette série pour suivre les prix et quantités exportés.

Cet article conserve les unités de prix, de devise et de poids utilisées par la source ; aucune conversion monétaire n’est effectuée et le chiffre n’est pas présenté comme un cours de marché en temps réel. SSB publie normalement ces statistiques hebdomadaires le mercredi et a indiqué le 14 octobre 2026 comme prochaine actualisation. Celle-ci portera sur une nouvelle semaine de référence. Les chiffres présentés ici sont les observations de la semaine 40 et ne constituent aucune prévision des prix ou des exportations ultérieurs.