El Consejo de Calidad y Conformidad de Abu Dabi (ADQCC), la Autoridad de Agricultura y Seguridad Alimentaria (ADAFSA) y la Oficina de Inversiones (ADIO) han elaborado una guía para la degustación segura y la evaluación sensorial de nuevos alimentos. El anuncio del 8 de octubre indica que abarca alimentos cultivados a partir de células, proteínas alternativas, productos de fermentación de precisión y otros ingredientes innovadores. El marco se aplica a la investigación previa a la autorización plena en el mercado emiratí; no supone un permiso general de venta comercial.

Las empresas podrán realizar pruebas de degustación en un entorno de investigación controlado. El Laboratorio Central de ADQCC ofrecerá verificación y evaluación técnica, mientras que ADAFSA revisará las solicitudes y concederá las autorizaciones reglamentarias para los ensayos. Los requisitos anunciados incluyen evaluación de seguridad, pruebas, supervisión y protección de participantes. Las autoridades señalan que la diversidad de Abu Dabi puede ayudar a estudiar preferencias, pero el comunicado no ofrece resultados, número de participantes ni productos ya autorizados.