أعلنت «دبي للمشاريع» وشركة خدمات الأغذية «كيتوبي» في 9 سبتمبر سلسلة مؤسسين جديدة مدتها ثلاثة أشهر ضمن مبادرة «مائدة الطهاة الإماراتيين» التي انطلقت عام 2025. وتستهدف نسخة 2026 دعم 12 طاهياً ورائد أعمال إماراتياً في قطاع الأغذية والمشروبات بين سبتمبر ونوفمبر، عبر ثلاث دفعات تضم كل منها أربعة مؤسسين. ويقول الشريكان إن التوسع يتيح للمشاريع المحلية خبرة عملية وظهوراً وفرصاً للوصول إلى العملاء. والإعلان يصف برنامج دعم؛ ولا يتضمن وعداً باستثمار أو مطعم دائم أو مبيعات مضمونة.

ووفقاً لدائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، يمكن للمؤسسين استخدام مطابخ كيتوبي وقاعدة عملائها وشبكة التوصيل، إلى جانب الإرشاد وإنتاج المحتوى والدعم التسويقي. وقد تظهر مفاهيم مختارة أيضاً على منصة «إيتوبي» التابعة لكيتوبي، حيث يمكن عرض المنتجات واختبارها وتحسينها في بيئة تجارية فعلية. وهكذا يشمل الدعم تطوير المفهوم والوصول إلى العملاء والإنتاج والتوصيل. ولا ينشر الإعلان معايير الاختيار أو ساعات استخدام المطابخ أو أهداف الطلبات أو الرسوم التجارية.

حدد الإعلان فترة الدفعة الأولى من 3 سبتمبر إلى 2 أكتوبر، بمشاركة أربعة مؤسسين. وتقدم «ساكاروز ديسيرتس» لوَديمة عبدالله حلويات منها أرز المانجو اللزج وحلوى التمر الدافئة. أما «لوكال فاوندري» لرحاب العامري فهي علامة بيتزا يُعرف عجينها بتخميره 38 ساعة. ويطور «ون ميد» لعبدالرحمن لوتاه أطعمة راحة معاصرة مستوحاة من اهتمامه بالغذاء واللياقة. وتعيد «تو ذا مون آند باك» لزينب الموسوي تقديم مكونات ونكهات إماراتية بأسلوب معاصر. وقالت الدائرة إن منتجات المجموعة الأولى كانت متاحة للاكتشاف والطلب عبر «إيتوبي» وقت الإعلان. وكان مقرراً أن تمتد الدفعة الثانية من 2 إلى 30 أكتوبر، والثالثة من 2 إلى 30 نوفمبر، مع إعلان أسماء المشاركين قبل كل دفعة.

توسع المبادرة دفعة 2025 الأولى التي ضمت خمسة رواد أعمال إماراتيين في قطاع الأغذية والمشروبات. ويذكر «دبي فاوندرز إتش كيو» أن المشاركين حينها قدموا أطباقهم عبر مواقع «إيتوبي» في ون سنترال ودبي هيلز مول وتلقوا إرشاداً متخصصاً. أما إعلان 2026 فيضيف تركيزاً أكبر على الخبرة التشغيلية والتفاعل المباشر مع العملاء. وتوفر «دبي للمشاريع» دعماً لتطوير الأعمال، بينما تسهم كيتوبي بالبنية التشغيلية وإمكانية الوصول إلى السوق. وتتمثل التفاصيل المؤكدة في المدة البالغة ثلاثة أشهر، وهدف إشراك 12 مؤسساً، وثلاث دفعات من أربعة، والموارد التي يتيحها الشريكان؛ ولم تُعلن نتائج كمية أو أهداف مبيعات.