{"version":"1","article":{"id":"uae-culinary-heritage-book-2026","slug":"uae-culinary-heritage-book-2026","language":"es","url":"https://haberpaper.com/es/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=es","title":"Abu Dabi presenta un libro bilingüe sobre la cocina emiratí","summary":"La obra recoge 76 recetas en árabe e inglés distribuidas en cinco secciones y fue elaborada con la Autoridad del Patrimonio de Abu Dabi, la Biblioteca y Archivos Nacionales y chefs emiratíes.","category":"agriculture","region":"world","topics":["food","culture-entertainment"],"published_at":"2026-10-10T18:32:52+03:00","modified_at":"2026-10-10T18:32:52+03:00","publication_basis":"publication-record","event_period":"2026-10-08","event_period_basis":"event-or-reference-period","sources":[{"name":"Abu Dhabi Media Office","url":"https://www.mediaoffice.abudhabi/en/arts-culture/sheikh-mansour-bin-zayed-agricultural-excellence-award-launches-book-documenting-uaes-culinary-heritage/","publishedAt":"2026-10-08","checkedAt":"2026-10-10"}],"translations":[{"language":"tr","url":"https://haberpaper.com/tr/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=tr"},{"language":"en","url":"https://haberpaper.com/en/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=en"},{"language":"ar","url":"https://haberpaper.com/ar/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=ar"},{"language":"fr","url":"https://haberpaper.com/fr/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=fr"},{"language":"es","url":"https://haberpaper.com/es/news/uae-culinary-heritage-book-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/uae-culinary-heritage-book-2026?lang=es"}],"data_types":[],"data":null,"data_compilations":[],"data_downloads":[],"content":{"paragraphs":["El Premio Sheikh Mansour bin Zayed a la Excelencia Agrícola presentó el 8 de octubre, durante Global Food Week en Abu Dabi, el libro «Emirati Cuisine: A Culinary Memory. A Timeless Heritage». Según la Oficina de Medios de Abu Dabi, la publicación documenta 76 recetas emiratíes en árabe e inglés, distribuidas en cinco secciones: fawala, carnes, aves, productos del mar y frutos de la tierra. Su propósito es conservar tradiciones culinarias y su relación con los recursos locales y las prácticas comunitarias.","La investigación y documentación se realizaron con la Autoridad del Patrimonio de Abu Dabi y la Biblioteca y Archivos Nacionales, con la participación de los chefs emiratíes Mariam Al Mansouri, Musabah Al Kaabi, Ahmed Darweesh, Meera Al Naqbi y Faisal Al Harmoudi. El anuncio indica que el libro reúne recetas, métodos de preparación y contexto cultural, y que se venderá en ambos idiomas. La presentación incluyó demostraciones culinarias y una firma. Es un proyecto de documentación cultural; el comunicado no cuantifica ventas, lectores ni efectos sobre la producción local de alimentos."],"key_points":[],"sections":[]},"text":"La obra recoge 76 recetas en árabe e inglés distribuidas en cinco secciones y fue elaborada con la Autoridad del Patrimonio de Abu Dabi, la Biblioteca y Archivos Nacionales y chefs emiratíes.\n\nEl Premio Sheikh Mansour bin Zayed a la Excelencia Agrícola presentó el 8 de octubre, durante Global Food Week en Abu Dabi, el libro «Emirati Cuisine: A Culinary Memory. A Timeless Heritage». Según la Oficina de Medios de Abu Dabi, la publicación documenta 76 recetas emiratíes en árabe e inglés, distribuidas en cinco secciones: fawala, carnes, aves, productos del mar y frutos de la tierra. 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