{"version":"1","article":{"id":"syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","slug":"syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","language":"ar","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=ar","title":"منتجو الزيتون السوري يبرزون دور القطاف والنقل والعصر في جودة الزيت","summary":"تقرير لسانا يتناول سرعة المعالجة ونظافة المعدات، ويفصل توقعات الوزارة عن الإنتاج الفعلي.","category":"agriculture","region":"world","topics":[],"published_at":"2026-10-23T14:13:02+03:00","modified_at":"2026-10-23T14:13:02+03:00","publication_basis":"publication-record","event_period":"2026-10","event_period_basis":"source-review","sources":[{"name":"Syrian Arab News Agency (SANA)","url":"https://sana.sy/economy/syrian-economy/2613760/","publishedAt":"2026-10-22","checkedAt":"2026-10-23"}],"translations":[{"language":"tr","url":"https://haberpaper.com/tr/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=tr"},{"language":"en","url":"https://haberpaper.com/en/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=en"},{"language":"ar","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=ar"},{"language":"fr","url":"https://haberpaper.com/fr/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=fr"},{"language":"es","url":"https://haberpaper.com/es/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","api_url":"https://haberpaper.com/api/v1/articles/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026?lang=es"}],"data_types":[],"relationships":{"entities":[{"id":"syria","type":"place","name":"Syria","name_language":"en","collection_url":"https://haberpaper.com/ar/entity/place:syria","evidence":{"source_url":"https://sana.sy/economy/syrian-economy/2613760/","text":"In Syria, handling between the orchard and the mill is central to preserving olive-oil quality, growers and processors told state news agency SANA in a report published on October 22. Grower Yasser Daaboul pointed to tree care, rainfall, variety and fruit maturity, and urged clean ventilated containers and rapid delivery for pressing.","language":"en"}},{"id":"yasser-daaboul","type":"person","name":"Yasser Daaboul","name_language":"en","collection_url":"https://haberpaper.com/ar/entity/person:yasser-daaboul","evidence":{"source_url":"https://sana.sy/economy/syrian-economy/2613760/","text":"In Syria, handling between the orchard and the mill is central to preserving olive-oil quality, growers and processors told state news agency SANA in a report published on October 22. Grower Yasser Daaboul pointed to tree care, rainfall, variety and fruit maturity, and urged clean ventilated containers and rapid delivery for pressing.","language":"en"}},{"id":"mahmoud-bilal","type":"person","name":"Mahmoud Bilal","name_language":"en","collection_url":"https://haberpaper.com/ar/entity/person:mahmoud-bilal","evidence":{"source_url":"https://sana.sy/economy/syrian-economy/2613760/","text":"Mill owner Mahmoud Bilal described a sequence of weighing, leaf removal, washing, crushing, paste mixing, separation and filtration. He said equipment cleanliness, operating conditions and suitable packaging help preserve the oil. His account describes one operator’s process and should not be treated as a national quality certification.","language":"en"}}],"event":null,"contextual_links":[],"timeline":[{"id":"syria-australian-business-council-food-industry-talks-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-australian-business-council-food-industry-talks-october-2026","language":"ar","title":"سوريا تبحث تراخيص الصناعات الغذائية مع مجلس الأعمال السوري الأسترالي","event_period":"2026-10","event_period_basis":"source-review","published_at":"2026-10-23T14:12:53+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-olive-oil-harvest-processing-quality-october-2026","language":"ar","title":"منتجو الزيتون السوري يبرزون دور القطاف والنقل والعصر في جودة الزيت","event_period":"2026-10","event_period_basis":"source-review","published_at":"2026-10-23T14:13:02+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-hasakah-halab90-cotton-seed-field-day-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-hasakah-halab90-cotton-seed-field-day-october-2026","language":"ar","title":"باحثو القطن يحذرون من البذار مجهولة المصدر في يوم حقلي بالحسكة","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:12:55+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-jordan-energy-transport-trade-talks-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-jordan-energy-transport-trade-talks-october-2026","language":"ar","title":"الأردن وسوريا يبحثان التعاون في الطاقة والنقل والتجارة","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:12:56+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-labour-force-survey-45-day-launch-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-labour-force-survey-45-day-launch-october-2026","language":"ar","title":"سوريا تعلن مسحاً للقوى العاملة يستمر 45 يوماً بالتعاون مع منظمة العمل الدولية","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:12:57+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-latakia-port-six-hybrid-gantry-cranes-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-latakia-port-six-hybrid-gantry-cranes-october-2026","language":"ar","title":"سانا: محطة حاويات اللاذقية تتسلم ست روافع جسرية هجينة","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:12:59+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-oic-humanitarian-funds-recovery-talks-doha-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-oic-humanitarian-funds-recovery-talks-doha-october-2026","language":"ar","title":"سوريا تبحث في الدوحة التعاون للتعافي مع صناديق منظمة التعاون الإسلامي","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:13:00+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-patent-office-33-grants-innovation-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-patent-office-33-grants-innovation-october-2026","language":"ar","title":"مسؤولة سورية: منح 33 براءة اختراع منذ مطلع 2026","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:13:03+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-potato-tissue-culture-2027-seed-plan-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-potato-tissue-culture-2027-seed-plan-october-2026","language":"ar","title":"إكثار البذار تستهدف 25 ألف شتلة بطاطا مخبرية لموسم 2027","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:13:05+03:00","relationship_basis":"entity"},{"id":"syria-sovereign-fund-90-day-asset-review-october-2026","url":"https://haberpaper.com/ar/news/syria-sovereign-fund-90-day-asset-review-october-2026","language":"ar","title":"رئيس الصندوق السيادي السوري يعد بمراجعة للأصول والحوكمة خلال 90 يوماً","event_period":"2026-10-22","event_period_basis":"event","published_at":"2026-10-23T14:13:06+03:00","relationship_basis":"entity"}]},"data":null,"data_compilations":[],"data_downloads":[],"content":{"paragraphs":["تكتسب معاملة الزيتون بين الحقل والمعصرة أهمية في الحفاظ على جودة الزيت السوري، وفق منتجين تحدثوا لوكالة الأنباء الرسمية سانا في تقرير نشر في 22 أكتوبر. وأشار المزارع ياسر دعبول إلى العناية بالأشجار والأمطار والصنف ونضج الثمار، داعياً إلى عبوات نظيفة جيدة التهوية ونقل سريع للعصر.","ووصف صاحب المعصرة محمود بلال مراحل الوزن وإزالة الأوراق والغسل والطحن والعجن والفصل والتصفية. وقال إن نظافة المعدات وظروف التشغيل والعبوات المناسبة تساعد على الحفاظ على الزيت. ويعرض حديثه عملية لدى مشغّل واحد، ولا يمثل شهادة وطنية لجودة المنتج.","ونقل التقرير بصورة منفصلة تقديراً أولياً لوزارة الزراعة بإنتاج 954730 طناً من الزيتون في الموسم الحالي، يخصص نحو 20% منها للمائدة و80% للعصر. ويبلغ الزيت المتوقع 190946 طناً، بافتراض نسبة استخراج 25%. وهذه توقعات وافتراضات مترابطة، وليست إنتاجاً نهائياً مقاساً أو كميات مستقلة تُجمع معاً."],"key_points":[],"sections":[]},"text":"تقرير لسانا يتناول سرعة المعالجة ونظافة المعدات، ويفصل توقعات الوزارة عن الإنتاج الفعلي.\n\nتكتسب معاملة الزيتون بين الحقل والمعصرة أهمية في الحفاظ على جودة الزيت السوري، وفق منتجين تحدثوا لوكالة الأنباء الرسمية سانا في تقرير نشر في 22 أكتوبر. وأشار المزارع ياسر دعبول إلى العناية بالأشجار والأمطار والصنف ونضج الثمار، داعياً إلى عبوات نظيفة جيدة التهوية ونقل سريع للعصر.\n\nووصف صاحب المعصرة محمود بلال مراحل الوزن وإزالة الأوراق والغسل والطحن والعجن والفصل والتصفية. وقال إن نظافة المعدات وظروف التشغيل والعبوات المناسبة تساعد على الحفاظ على الزيت. ويعرض حديثه عملية لدى مشغّل واحد، ولا يمثل شهادة وطنية لجودة المنتج.\n\nونقل التقرير بصورة منفصلة تقديراً أولياً لوزارة الزراعة بإنتاج 954730 طناً من الزيتون في الموسم الحالي، يخصص نحو 20% منها للمائدة و80% للعصر. ويبلغ الزيت المتوقع 190946 طناً، بافتراض نسبة استخراج 25%. وهذه توقعات وافتراضات مترابطة، وليست إنتاجاً نهائياً مقاساً أو كميات مستقلة تُجمع معاً.","corrections":[],"editorial_illustration":{"kind":"symbolic-editorial-illustration","documentary":false,"scope":"article","asset_id":"olive-harvest-and-oil-processing","url":"https://haberpaper.com/assets/illustrations/olive-harvest-and-oil-processing-1536.webp","width":1536,"height":1024,"alt":"صندوق زيتون مهوي وغصن زيتون وفاصل زيت بسيط ووعاء زيت.","language":"ar","caption":"رسم توضيحي رمزي مولّد بالذكاء الاصطناعي. تصور رمزي؛ لا يصور شخصًا أو موقعًا أو وثيقة أو تصميم منتج حقيقيًا، ولا مشروعًا مكتملًا أو نتيجة مقاسة.","caption_language":"ar"},"section_illustration":{"kind":"symbolic-editorial-illustration","documentary":false,"scope":"section","asset_id":"agriculture","url":"https://haberpaper.com/assets/illustrations/agriculture-1536.webp","width":1536,"height":1024,"alt":"مشهد زراعي رمزي يجمع سنابل القمح وأشجار الزيتون وقنوات الري.","language":"ar"}}}